Radici
Cinque portate- Trota affumicata, rafano e mela
- Cjarsons di erbe spontanee
- Risotto alla zucca e Montasio
- Guancia di vitello, polenta bianca
- Gubana, gelato al Verduzzo
Abbinamento vini disponibile
Ristorante · cucina contemporanea
Il Friuli, visto da vicino
Ingredienti del territorio, tecnica moderna e un servizio che vi fa sentire a casa. Solo la sera, su prenotazione.
- Martedì – Sabato · cena
- Domenica · pranzo
- Udine, borgo storico
La nostra cucina
«Partiamo da quello che c'è nell'orto e nei boschi qui intorno. Il resto è rispetto.»
Lo chef, Matteo Zorzi
Ogni piatto nasce da pochi ingredienti, scelti dai produttori che conosciamo per nome. Il menu cambia con le stagioni e, a volte, con la spesa del mattino.
Dodici tavoli, una sala raccolta e una cantina che guarda al Friuli e alla Francia.
Dalla cucina
Alcuni piatti
La sala
Dodici tavoli, nessuna fretta
Una sala raccolta, luci calde e il tempo giusto tra una portata e l'altra. Per occasioni speciali prepariamo la saletta privata fino a dieci ospiti.
- Saletta privatafino a 10 ospiti
- Esigenze alimentarimenu su richiesta
- Buoni regaloper una cena per due
La cantina
Dal Collio alla Borgogna
I bianchi dei Colli Orientali e del Collio, i rossi del territorio e una piccola scelta di Champagne e Borgogna. Il nostro sommelier vi consiglia il calice giusto per ogni portata.
- Ribolla GiallaCollio
- SchioppettinoColli Orientali
- Picolitcon i dessert
Dicono di noi
Ospiti, non clienti
★★★★★«Il menu Stagione è un viaggio: sapori del Friuli che non avevo mai assaggiato così.»
Federica L.
★★★★★«Servizio attento ma mai rigido. L'abbinamento dei vini è stato perfetto.»
Massimo R.
★★★★★«Abbiamo festeggiato l'anniversario: tavolo bellissimo e un dolce a sorpresa.»
Giulia e Andrea
Recensioni di esempio: in un sito vero si riportano quelle degli ospiti, per esempio da Google.
Prenotazioni
Un tavolo per stasera?
Scegliete giorno, orario e numero di ospiti: vi confermiamo la prenotazione con un messaggio.
Vi aspettiamo
Orari e indirizzo
| Martedì | 19:30 – 22:30 |
|---|---|
| Mercoledì | 19:30 – 22:30 |
| Giovedì | 19:30 – 22:30 |
| Venerdì | 19:30 – 23:00 |
| Sabato | 19:30 – 23:00 |
| Domenica | 12:30 – 14:30 |
| Lunedì | Chiuso |
Ristorante Cjavedal
Borgo dell'Esempio 9, 33100 Udine (UD)
Prenotazione consigliata. Parcheggio privato su richiesta.
